Weingut Ulsamer in Frickenhausen am Main

Silvaner

Der Silvaner ist Frankens Markenzeichen. Er ist nicht laut, seine Stärke liegt in den feinen Tönen und er ist ein hervorragender Essensbegleiter. Bei uns finden Sie Silvaner für alle Lebenslagen, bekömmliche Schoppen- und feinere Kabinettweine, die sehr gut zu Fisch oder zu zartem Gemüse passen sowie eine Spätlese der Extraklasse, die aufgrund ihres Körpers und Alkoholgehaltes mit einem kräftigen Braten oder mit Geflügel bestens harmoniert.

Besonders stolz sind wir darauf, dass wir Ihnen einen Silvaner auch als Eiswein anbieten können.

Blauer Silvaner

Der Blaue Silvaner ist mittelkräftig im Ertrag, mittel- bis spätreifend und ist bis zur Traubenreife vom grünen Silvaner so gut wie nicht zu unterscheiden. Die Weine sind meist etwas kräftiger als die vom Grünen Silvaner und können, wenn die Trauben etwas auf der Maische standen, auch ein Hauch von Zwiebelhautfarbe zeigen. Das Bukett ist meist vom Duft nach reifen gelben Früchten geprägt mit Nuancen von frischen Kräutern je nach Boden und Ausbauart des Weines.
Quelle: Wikipedia

Riesling

Man bezeichnet den Riesling auch als den “König der Weine”, denn er bringt sehr oft Weine von überragender Qualität. Unsere Rieslinge sind geprägt vom Muschelkalk und bezaubern durch feine Aromen, filigrane Struktur und gut verträgliche Säure. Ganz typisch: feine Pfirsicharomen. Trocken und halbtrocken ist er der perfekte Essensbegleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und zartem Fleisch.

Müller-Thurgau

Eine Rebsorte, die sehr unterschiedlich schmecken kann. Auf unseren Muschelkalkböden zeigt der Müller-Thurgau feinere und zartere Aromen als beispielsweise auf Keuperböden sowie eine ausgewogene Säure. Alltäglich? Nein, aber ein Wein für alle Tage. Trocken und halbtrocken ist er ein guter Essensbegleiter. Die edelsüße Spätlese zeichnet sich durch frische Aromen, zarte Zitrusnoten sowie einen leichten Honigton aus.

Bacchus

Diese Rebsorte, die nach dem Gott des Weines benannt ist, zeichnet sich vor allem durch blumige Aromen aus, die Säure ist diskret und gut eingebunden. Bacchus-Weine finden Sie meist halbtrocken oder süß.

Scheurebe

Die Scheurebe ist eine Liebhabersorte. Qualitätsweine und Kabinettweine werden meist halbtrocken ausgebaut, Spätlesen edelsüß. Die Scheurebe ist eine Diva, die sich durch auffällige Aromen in Szene setzt. Je nach Jahrgang und Qualitätsstufe finden Sie deutliche Aromen, die an schwarze Johannisbeere oder auch an Pfirsich und Aprikose erinnern.

Kerner

Die Rebsorte Kerner ist dem Silvaner ähnlich, ist aber etwas aromatischer und hat auch etwas mehr Säure. Die vollmundigen, saftigen Kerner-Weine eignen sich sehr gut zum Essen, wenn sie halbtrocken ausgebaut sind. Die edelsüßen Spätlesen sind ein besonderer Genuss.

Rieslaner

Der Rieslaner ist eine Kreuzung von Riesling und Silvaner. Er wird nur in Franken auf einem sehr kleinen Teil der Rebfläche angebaut. Er ist unbeständig im Ertrag und muss zudem eine sehr hohe Qualität erreichen, um den Ansprüchen an diese Sorte zu genügen. Aber all diese Unzulänglichkeiten sind in einem guten Rieslaner-Jahr vergessen. Probieren Sie diesen Traum von tropischen Früchten, gepaart mit raffiniertem Süße-Säure-Spiel.

Cabernet Dorsa

Die qualitativ hochwertigen, dichten und nachhaltigen Weine haben internationalen Charakter mit besserer Klimaanpassung an deutsche Verhältnisse. Die Cabernet- bzw. Merlotart ist spürbar aber nicht aufdringlich. Zugleich sind deutliche Kirscharomen vorhanden. Damit nehmen die Weine eine angenehme Zwischenstellung zwischen fruchtigem "deutschen" Typ und gerbstoffbetonten "internationalen Typ" ein. Die Farbe ist in der Regel sehr gut. Die Weine eignen sich auch gut für den Barriqueausbau und benötigen eine ausreichende Holzfassreifung.

Quelle: www.traubenshow.de

Domina

Kreuzung aus Portugieser und Spätburgunder. Ideal für unser fränkisches Klima.

Diese Dame betört das Auge durch ihre tiefrote Farbe, vereint eine feine Frucht mit einem barocken Körper und einer guten Tanninstruktur. Diese hochwertigen Rotweine sind auch sehr gut geeignet für einen Ausbau im Barrique.

Blauer Portugieser

Leicht, verspielt und voller Frucht.

Mild in der Säure und mit nur wenigen Gerbstoffen eignet sich der Portugieser hervorragend zum unkomplizierten Genuss.